www.yaeldror.co.ilיעל דרור - דיאטנית קלינית וספורט

קלוריות בפסח- חשוב לדעת!

פסח הוא חג נהדר, אך אנו עלולים לצרוך המון קלוריות בלי לשים לב לאורך כל החג. רשימת הקלוריות במאכלים ובמשקאות האופיינים בפסח יכולה לסייע לשמור טוב יותר על התפריט הקלוריות במאכלי החג: מצה - במצה רגילה יש כ- 130-140 קלוריות. מצה אחת שוות ערך לשתי פרוסות לחם מצה קלה -ניתן למצוא בשווקים מספר סוגי מצות קלות מופחתות קלוריות המועשרות בדרך כלל בסיבים. מצה קלה מכילה בממוצע 80-90 קלוריות והיא שוות ערך לפרוסת לחם. קניידלעך - 1 קטן שווה ערך לפרוסת לחם, בשל השוני הרב בגודל, הערך הקלורי יכול להגיע ל-...
05-04-2012
למאמר המלא »

איך לשרוד את ליל הסדר בלי להרוס את הדיאטה (ובלי כאבי בטן)

בלי לשים לב, אנו עלולים לאכול המון קלוריות בארוחת ליל הסדר (2000-2500 קלוריות). מה עושים? איך לא משמינים וגם לא מסיימים את הארוחה עם כאבי בטן, נפיחות ותחושה לא נעימה? ארוחת ליל הסדר כוללת מספר רב של מנות, חלקן מיוחדות רק לחג עצמו, ולכן אנו מרגישים חובה לטעום מהכל. ארוחת החג עלולה להגיע לערך קלורי גבוה מאד (2000-2500 קלוריות). בחלק מהמקרים כמות הקלוריות בארוחה עלולה להיות אף גבוהה מהכמות הקלורית היומית שאנו רגילים לאכול (במיוחד אם אנו בדיאטה). זו אחת הסיבות שבגללה אנשים משנים את הרגלי האכילה ביום החג ו...
05-04-2012
למאמר המלא »

תזונת חורף, טיפים שימושיים

הרבה אנשים עולים במשקל בחורף. הסיבה היא שינויים בהרגלי האכילה, מה עושים? איך בחורף הזה לא עולים במשקל ועדין מצליחים להיות שבעים? יש מספר הבדלים מהותיים בין הרגלי האכילה במהלך החורף לעומת הקיץ. מרבית ההבדלים נובעים מצד אחד משינויים אובייקטיביים המתרחשים סביבנו בשל שינויי מזג האוויר ומצד שני שינויים אישיים המושפעים מתחושותינו הסובייקטיביות. להלן אנסה למנות את השינויים המרכזיים המתקשרים לעונת החורף.    השפעת שינויים באורך היום- ככל שהיום מתקצר חלים שינויים...
20-12-2011
למאמר המלא »

פטרוזיליה

הפטרוזיליה נראת לנו כמו עוד תבלין לסלט, אך בפועל יש לה יתרונות בריאותים רבים שחבל לפספס. מה כדאי לדעת על העלים הירוקים שמקשטים לנו כל כך הרבה מאכלים?     הפטרוזיליה שמהווה חלק בלתי נפרד מהתיבול הים תיכוני, מוצאה דווקא באירופה. אין סלט חומוס שמכבד את עצמו או סלט ירקות חתוך דק שלא יתכבד בקישוט מלמעלה של עלי פטרוזיליה קצוצים דק/גס. הפטרוליזיה היא חלק בלתי נפרד גם מתיבולי המרק, הקציצות, הבשרים ואף סתם לקישוטים. אז מה יש בה?     בוטניקה ויתרונות הפטרוליזיה מהווה...
14-10-2011
למאמר המלא »

שווה טעימה: שמן אבוקדו

שמן אבוקדו הוא שמן חדש תוצרת כחול לבן, בעל יתרונות תזונתיים רבים ומרשימים (אפילו יותר משמן הזית!!!). אכן, שווה טעימה! במשך שנים הייתי רגילה לשלב שמן זית בכל ארוחה, כמקור לשומן בריא בתזונה. לפני כמה ימים נחשפתי לשמן חדש - אבוקדו. מודה, קצת מפתיע לגלות שמאבוקדו אפשר לעשות שמן, אך במחשבה שנייה, למה לא חשבו על זה קודם הרי האבוקדו נחשב למזון בריא מאד אך שמן...   כאשר שפכתי את שמן האבוקדו לצלחת לבנה, בלט הצבע הירוק החזק שמיד הזכיר לי את שמן הזית. כאשר טבלתי...
28-06-2011
למאמר המלא »

חלב- לשבור את המיתוסים!!!

חלב טוב לגוף או שחלב רע לבריאות? מה נכון? האם הוא מזון קריטי בתזונה היומית או גורם מרכזי לתחלואה ותופעות לוואי? כל האמת על המיתוסים הנפוצים. חלב טוב לגוף או אולי דווקא חלב רע לבריאות? מה נכון? האם הוא מזון קריטי בתזונה היומית או גורם מרכזי לתחלואה ותופעות לוואי? מיתוסים רבים נקשרים סביב מוצרי החלב. חג השבועות הוא הזדמנות נהדרת לבדוק מה אומרים המחקרים? מה נכון ומה סתם סיפורים?   מוצרי חלב- כמות גבוהה של סידן חג השבועות הוא הזדמנות נהדרת לתת לגופנו מנה גדושה של בריאות. דוגמה...
05-06-2011
למאמר המלא »

שווה טעימה: קונפיטורות "תומר" הפרי כבר בפנים

ריבה טובה היא משימה לא קלה למוצא. הפעם מצאתי משהו ששווה למרוח על הפרוסה. לבחור ריבה יכולה להיות משימה לא פשוטה. יש מגוון כל כך רב של ריבות על המדף ולמצוא מביניהן את אלו שבאמת מכילות פרי ונותנות טעם ביתי. סידרת קונפיטורת "תומר" בהחלט שוות את הטעימה. מדובר בממרחים המכילים לפחות 50% פרי ואפשר לראות זאת בכל כפית. הריבות מגיעות במגוון טעים: פטל, תות, אפרסקים, משמשים, פירות יער, תפוזים ועוד. ערך קלורי של 250...
28-05-2011
למאמר המלא »

שווה טעימה: סלט חומוס של "מעדני מיקי" באמת טעים!

החומוס המזרחי של "מעדני מיקי" טעים מאד עם ערכים תזונתיים המתאימים גם לדיאטה מאוזנת. את החומוס של "מעדני מיקי" פגשתי לפני יום העצמאות בפרסומות בטלויזיה (ניצח במבחני טעימה) האמת, לא יצא לי לאכול מזמן סלטים של חברה זו. נתקלתי במקרה בחומוס במסגרת סעודת המנגל של יום העצמאות, והופתעתי לגלות שהוא באמת טעים.   נהנתי אף יותר מהטעם כאשר הסתכלתי על האותיות הקטנות וראיתי שמכיל רק 15% שומן. נכון, זה לא כמו גבינה 1% אך...
20-05-2011
למאמר המלא »

שווה טעימה- חדש על המדף!!! אפריל 2011

3 מוצרים חדשים שעלו על המדף בחודש אפריל: פסטרמה, קורנפלקס ללא גלוטן וגבינת לבנה חדשה דלת שומן. בדקתי ואהבתי! פסטרמה "אישי-דק" של תנובה   מוצר חדש (2011) שיצא מבית תנובה הוא המארז האישי של פרוסות פסטרמה דקות. אני באופן אישי ניסיתי "פסטרמה הודו על גחלים". האריזה מכילה 120 גרם של פרוסות דקיקות של פסטרמה. רק 1% שומן ו-19.2 גרם חלבון לאריזה (16 גרם חלבון ל-100 גרם). אריזה אחת היא פיתרון נהדר כתחליף קל וטעים לארוחת צהרים או...
20-04-2011
למאמר המלא »

לחם קל- עבודה בעיניים!?

מה זה לחם קל? האם זו עבודה בעיניים? האם זה טוב לדיאטה? האם שווה לשלב בתפריט או לאכול לחם מלא רגיל? מה זה לחם קל? לחם קל הוא לחם המכיל פחות קלוריות ל- 100 גרם בהשוואה ללחם רגיל. הלחם הקל מכיל בדרך כלל 190-170 קלוריות ל- 100 גרם, לעומת 240-220 קלוריות ל-100 גרם לחם רגיל. זה אמנם לא נראה הבדל כל כך גדול אך בפועל ההבדל רק ממשיך לגדול, כאשר מגיעים לבדוק את הפרוסות עצמן. הפרוסות של הלחם הקל יהיו בדרך כלל דקות יותר ואוויריות יותר בהשוואה לפרוסות...
21-03-2011
למאמר המלא »

Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.