www.yaeldror.co.ilיעל דרור - דיאטנית קלינית וספורט
איך מכינים ריבה ואיך היא נשמרת כל כך הרבה זמן בלי להתקלקל? הכל על הפרי, הסוכר והריבה המתוקה שיכולה להעלות חיוך של הנאה בכל עונות השנה.
סליחה, מה זה ריבה?
הריבה הינו מאכל פשוט יחסית, בסיסי, המספק לגופנו את מרכיב המזון העיקרי, הנחוץ לאספקת האנרגיה לפעילות וחימום הגוף, הלו הוא הפחמימות. הריבות מבוססות ברובן על פירות העונה, העשירים בפרוקטוז וגלוקוז. אחד הסוכרים המרכזיים בצמחים הוא הסוכרוז (חיבור בין גלוקוז אחד ופרוקטוז אחד). הסוכרוז הוא הסוכר העובר במערכות ההובלה של...
האם גלידה היא מוצר מזון בריא? האם יש הבדלים בין סוגים הגלידות השונות מבחינת הקלוריות, השומן, הערכים התזונתיים? מה החידושים בתחום?
אמנם, בארצנו החמה הגלידות הן מוצר הנאכל כל השנה, אך לפני הקיץ מנסות כל החברות לחדש ולצאת עם גלידות חדשות. האם גלידה היא מוצר מזון בריא? האם יש הבדלים בין סוגים הגלידות השונות מבחינת הקלוריות, השומן, הערכים התזונתיים? מה החידושים בתחום?
גם הגלידות עוברות ליחס אישי
פעם, הסיסמה המנצחת הייתה "אריזה משפחתית", ככל שהמוצר היה...
לפני תחרות הגוף מתוח, ההתרגשות גדולה ויש תחושה ששוקולד מתוק יוכל לספק אנרגיה רבה. האם שוקולד טוב לפני תחרות? האם הוא יעזור או יקלקל?
מאת: יעל דרור ומיכל יערון
לפני תחרות הגוף מתוח, ההתרגשות גדולה ויש תחושה ששוקולד מתוק יוכל לספק אנרגיה רבה. למרות המתיקות החזקה ותחושת האנרגיה הגבוהה שהשוקולד אכן מעניק, אין זו הדרך הנכונה לספק לגוף אנרגיה טובה.
אם כך, למה אנו עושים זאת בכל זאת?
למה מתוק בכלל ושוקולד בפרט נתפסים אצלינו פסיכולוגית, כמשהו שנכון לאכול לפני תחרות?...