מתכונים

בישול ביתי.jpg
ירקות מקופצים עם עגבניות.jpg

בישול ואפיה- בריאות והנאה!

 

אוכל מבחינתי הוא הרבה יותר מאשר רק סכום של מצרכים שמערבבים ביחד. לאוכל יש השפעה על הרגש, על הנפש וכמובן על הגוף. כן, חשוב לי לבשל אוכל בריא אבל אני בשום פנים ואופן לא אתפשר על הטעם!

כאשת קריירה עצמאית, לא תמיד פשוט לי מצוא את הזמן לבשל, אבל דווקא בגלל זה אני מקפידה להכין מתכונים יחסית פשוטים שלא דורשים יותר מיד זמן והכנות. אני מנסה להתבסס על מרכיבים פשוטים שלא דורשים יותר מידי קניות, הרבה התבססות על ירקות טריים ומזונות עונתיים שקל למצוא בישראל.

המתכונים שלי הם לא בהכרח ״המצאה בלעדית שלי״. הרבה מתכונים לקחתי מחמתי שרה סרוסי שמבשלת לפי המטבח התוניסאי המקורי (נולדה בתוניס!), ואני נותנת להם ״טאצ׳״ אישי שמתאים למה שהילדים שלי אוהבים. יש גם מתכונים שאני לוקחת מהרשת ועושה להם התאמות אישיות לפי שיקולי בריאות וטעם משפחתי. אפשר בהחלט להגיד שמה שהילדים שלי אוהבים, נשאר בתפריט, ומה שלא, יוצא מהרשימה!

כאמא ל-3 ילדים וכדיאטנית חשב לי מאד להיות מסוגלת להכין בבית אוכל מזין וטעים עבור בני המשפחה. נכון, לפעמים כייף גם לאוכל בחוץ, אבל זה לא יכול להחליף את הבישול הבית.

אני ממליצה לכם להתנסות ולבשל ממגוון המתכונים שלי באתר ולבחור את מה שהכי יתאים לכם.

יאללה, בואו נבשל!