לקבל את הבריאות מהטבע- במיוחד בחרוף!
- יעל דרור
- 4 בינו׳
- זמן קריאה 2 דקות
חורף היא עונה נהדרת בתזונה!
יש כל כך הרבה יתרונות בריאותיים/תזונתיים בפירות של החורף. השבוע מאד שמחתי למלא את הבית בכל המזונות הטעימים (והבריאים) האלו. במיוחד שמחתי לראות שכאשר הם מונחים בצורה יפה וזמינה בקערה על השולחן/שיש, אז כל בני המשפחה אוכלים מה הרבה יותר!
כן, התמונה היא מהמטבח הביתי שלי :)
בואו נראה מה היתרונות התזונתיים של כל אחד:
אבוקדו
חומצות שומן חיוניות (אומגה 3): תומך בבריאות הלב וכלי הדם ומשפר את מאזן השומנים בגוף.
ויטמין E : נוגד חמצון חזק, מסייע בהגנה על התאים מפני נזקים. חשוב במיוחד לתאי העור ובריאות הלב.
אשלגן: מינרל חשוב המסייע בשמירה על לחץ דם תקין ותומך בפעילות הלב. חושב מאד למי שעושה ספורט להפחתת כיווצי שרירים.
בננה
אשלגן: מינרל חשוב מאד. ראה יתרונות ב״אבוקדו״
ויטמין B6: תורם לייצור נוירוטרנסמיטרים ותומך במערכת החיסונית. מסייע לאיזון סטרס וחשוב מאד לאיזון הורמונאלי.
סיבים תזונתיים: משפרים את פעילות מערכת העיכול ותורמים לתחושת שובע. מסייעים לירידה במשקל על ידי העלאת שרפת הקלוריות בזמן העיכול. הסיבים גם מסייעים לאיזון רמות הסוכר ותומכים ביצירת פלורת חיידקי מעי בריאה יותר. מטפלים בעצירות ועושים להוריד כולסטרול.
תפוז
ויטמין C: נוגד חמצון חזק וחשוב מאד לגוף, תומך במערכת החיסונית ומסייע בספיגת ברזל.
ניאצין (ויטמין B3): מסייע בהפקת אנרגיה ובתהליך המטבוליזם. חשוב להעלאת הכולסטרול הטוב.
סיבים תזונתיים: חשובים מאד לבראיות. ראה פירוט ב״בננה״.
פוליפנולים: משפחה של נוגדי חמצון חשובים מאד תורמים להפחתת דלקת ולשמירה על בריאות הלב.
יעלות ספיגה של ויטמין C- ציפת התפוז (החלק הלבן) בעלת יכולת לשפר את ספיגת הויטמין C מהתפוז. הקפידו לשלב אותה כאשר אתם אוכלים את התפוז ולא לקלף את כולה ביחד עם החלק הכתום של הקליפה.
קלמנטינה
ויטמין C: נוגד חמצון חשוב מאד. ראה פירוט ב״תפוז״.
סיבים תזונתיים: חשובים מאד בתזונה. ראה פירוט ב״בננה״.
אשלגן: מינרל חושב מאד לבריאות ולשרירים. ראה פירוט ב״אבוקדו״
אשכולית אדומה
ויטמין C: נוגד חמצון חשוב מאד. ראה פירוט ב״תפוז״.
פלאבנואידים: משפחה חשובה של נוגדי חמצון העשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב. מחזקים את מערכת החיסון ומגינים על הגוף מפני סוגים רבים של מחלות.
סיבים תזונתיים: חשובים מאד בתזונה. ראה פירוט ב״בננה״.
ליקופן: נוגד חמצון שמפחית דלקת ומשפר את בריאות הלב
פומלה
ויטמין C: נוגד חמצון חשוב מאד. ראה פירוט ב״תפוז״.
סיבים תזונתיים: חשובים מאד בתזונה. ראה פירוט ב״בננה״.
אשלגן: מינרל חושב מאד לבריאות ולשרירים. ראה פירוט ב״אבוקדו״
הגדול כן קובע- פלחי הפומלה גדולים ועסיסים. הם נהדרים כחלק מתוספת לסלט פירות או סתם כנשנוש ביניים בריא ומספק. שימו לב שחצי פומלה שווה למנת פרי (שווה תפוז אחד). אם הפומלה ממש גדולה, אז 1/3 יהיה מנת פרי.
במיוחד עכשו בחורף נצלו את השפע של הפירות העונתיים ותרוויחו הרבה יתרונות תזונתיים לצד טעם נהדר. לא חייבים לאהוב את כל הפירות, אפשר לבחור 2-3 פירות שאתם אוהבים ולשלב אותם באופן קבוע בתפריט.
שיהיה חורף נעים ובריא!
תגובות