דיאטת "אתחול הגוף" הינה דיאטה של 15 ימים המתבססת על שתיה של שייקים לאורך היום. במהלך התוכנית משלבים בהדרגה מזון מוצק כאשר הדגש של הדיאטה הוא "תזונה צמחונית". הדיאטה דורגה במקום ה-40 מתוך 41 דיאטות בדירוג הדיאטות הטובות בעולם לשנת 2019 על ידי צוות המומחים של המגזין US NEWS. הדירוג הנמוך ברשימה יכול להעיד מה חשבו המומחים על איכות הדיאטה והשפעתה הבריאותי לאורך זמן.
הכתבה פורסמה לראשונה באתר YNET בתאריך 3.6.19
מאיפה הכל התחיל?
דיאטת אתחול הגוף פתוחה על ידי מאמן הכושר של הסלבריטאים בארה"ב, הרלי פסטרנק (Harley Pasternak) שהגיש פינות בתוכנית הטלויזיה "המהפך" ("The Revolution") של רשת ABC בשנת 2012. פסטרנק עבד עם רשימה מרשימה של סלבריטאים כמו אריאנה גרנדה, אלישיה קיז, ליידי גאגא, גווינת פלאטרו, אדם לוין, ריאנה, קניה ווסט, בונו וקייטי פרי. בנוסף לאימוני הכושר שבנה עבורם, פיתוח פסטרנק תוכנית תזונה שתעודד ירידה מהירה במשקל במקביל לאימונים. הדיאטה שלו מתבססת על שתיה של 3 שייקים ביום, כאשר כל שייק מתמקד בשילובים שונים של מזונות. מדובר בדיאטה דלה בקלוריות שלא בהכרח מכילה את כל אבות המזון, ולכן היא מראש למשך זמן קצר של שבועיים ולא כהמלצה לאורח חיים.
עקרונות הדיאטה
תוכנית הדיאטה בנויה מ-3 שלבים, כאשר בכל שלב יש 5 ימים. התזונה מתבססת על מזון צמחי בעיקר עם שילוב של מוצרי חלב.
שלב ראשון:
• שייק לבן בבוקר- מכיל חלב או/ו יוגורט כדי לספק מקור חלבון איכותי
• שייק אדום בצהרים- מכיל מגוון פירות כדי לתת אנרגיה לגוף
• שייק ירוק בערב- מכיל ירקות כדי לתת תחושת מלאות לקראת הלילה.
בשלב זה כל הארוחות המרכזיות הן על בסיס שתיית השייקים.
ניתן לשלב 2 ארוחות ביניים המכילות 150-200 קלוריות המבוססת בעיקר על ירקות/פרי.
שלב שני:
התזונה היומית כוללת 2 שייקים ביום, כאשר את השייק השלישי מחליפה ארוחה קלה כמו סלט, כריך או ירקות מוקפצים.
שלב שלישי:
השייק יהיה פעם ביום כתחליף ארוחה ועוד 2 ארוחות של מזון אמיתי כמו בסלט, כריך או ירקות מבושלים/בתנור/מוקפצים.
ניתן למצוא מתכונים לשייקים מומלצים במסגרת הדיאטה בספר The Body Reset Diet.
אלכוהול הוא מחוץ לתחום בדיאטה זו.
פעילות גופנית- במהלך תקופת הדיאטה מומלץ לבצע 3 אימוני כוח בשבוע כדי לעודד ירידה בריאה במשקל, לשמור על מסת השריר ולאפשר המשך הירידה לאורך זמן. בנוסף, ישנה הנחיה לבצע לפחות 5 ימים בשבוע 5 דקות של תרגילי כוח עם משקל הגוף. בנוסף, ישנה הנחיה להקפיד על לפחות 10,000 צעדים ביום.
מחקרים
מדובר בתוכנית דיאטה חדשה יחסית ואין עדויות מחקריות לגבי יעילות התוכנית ו/או בטיחותה הבריאותית.
יתרונות
• תוכנית קצרת טווח ממוקדת במשך 15 יום
• מבטיחה תוצאות מהירות של ירידה במשקל
• שמה דגש על פירות וירקות כחלק אינטגרלי מהתזונה
• דגש על הכנה עצמית של השייקים/ארוחות טריים והימנעות ממזון מעובד
• מתאימה לצמחונים
• דגש על שילוב פעילות גופנית חלק מהשינוי הבריא ושמירה על מסת השריר (שהירידה לא תהיה מפירוק שריר)
חסרונות
• תפריט דל בקלוריות שלא בהכרח מתאים לכל אחד
• שתיה של שייקים בלבד איננה תפריט מגוון ועלולה לשעמם
• הירידה במשקל עלולה להיות זמנית ולעלות חזרה לאחר סיום הדיאטה כי אין שינוי הרגלים ולימוד אורח חיים בריא
• לא מתאים למי שלא יכול לוותר על בשרים בתפריט
• דגש רב על תכנון מראש של הארוחות והכנה ביתית שדורשת זמן ופחות מתאימה למי שנמצא מחוץ לבית רוב שעות היום.
• החל מהשלב השני אפשר לאכול בחוץ אבל זה עלול להיות מאד מאתגר למצוא את הארוחות המומלצות בחוץ.
קצב ירידה במשקל
מהיר
האם יכולה להפוך לאורח חיים לשנים?
לא. הדיאטה מתמקדת בשינוי תזונתי לזמן קצר לצורך ירידה במשקל ולא מלמדת אורח חיים בריא שיכול להישמר לאורך שנים.